Блины на молоке
| Время приготовления | Количество порций | Сложность |
|---|---|---|
| 40 минут | 5 | средняя |
Ингредиенты
- молоко — 500 мл
- яйца — 2 шт.
- мука — 200 г
- сахар — 2 ст. ложки
- соль — щепотка
- растительное масло — 2 ст. ложки в тесто
- сливочное масло для смазывания готовых блинов
Приготовление
- Яйца взбить венчиком с сахаром и солью.
- Влить половину молока, перемешать. Просеять муку и размешать до однородности, чтобы не было комочков.
- Влить оставшееся молоко и растительное масло, ещё раз перемешать. Тесто должно быть жидким, как кефир.
- Дать тесту постоять 15 минут.
- Хорошо разогреть сковороду, смазать её маслом перед первым блином. Налить половник теста и, наклоняя сковороду, распределить его тонким слоем.
- Жарить блин около минуты до румяных краёв, затем перевернуть лопаткой и жарить ещё 30 секунд.
- Готовые блины складывать стопкой, смазывая каждый сливочным маслом.
Совет: первый блин часто получается комом — это нормально, сковорода ещё не прогрелась как следует. Со второго блина всё пойдёт как надо.
← Ко всем рецептам